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Dieta: ricca colazione sì o no?


Quali sono le conseguenze di saltare la colazione sul nostro peso?
Per molto tempo, si diceva che la colazione fosse il pasto più importante della giornata. Ma qual è il punto di questa affermazione? È davvero importante fare una colazione sostanziosa e quali sono gli effetti sulla nostra salute e sul nostro peso? I ricercatori hanno ora scoperto che se facciamo colazione la mattina o no non fa alcuna differenza di peso.

Che effetto ha sul nostro peso se saltiamo la colazione al mattino? Perdiamo peso più facilmente o aumentiamo davvero di peso? La colazione è davvero così importante per iniziare bene la giornata? I ricercatori hanno ora tentato di trovare le risposte a tutte queste domande durante un'indagine. Hanno scoperto che non faceva alcuna differenza per il nostro peso corporeo se facevamo colazione o meno. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sull'American Journal of Clinical Nutrition.

Lo studio esamina i dati di circa 12.000 soggetti
Alcune persone si astengono dalla colazione al mattino per perdere peso o mantenere un peso corporeo sano, spiegano i medici. Negli anni '60, gli autori aggiungono che uno studio a lungo termine associato alla colazione, insieme a una buona notte di sonno e all'esercizio fisico regolare, è stato associato a una migliore salute generale e ad una maggiore aspettativa di vita. Ma negli ultimi anni ci sono stati crescenti dubbi su questa affermazione. I ricercatori canadesi stanno ora studiando i dati di circa 12.000 adulti per il loro studio. Hanno scoperto che il consumo della colazione non era costantemente correlato alle differenze nell'indice di massa corporea (BMI). I medici hanno anche scoperto che non c'era prevalenza di sovrappeso. I mangiatori di colazione perdono peso non più facilmente o peggio delle persone che fanno completamente senza colazione.

I ricercatori non trovano particolari benefici della colazione
Le abitudini alimentari sono cambiate molto negli ultimi anni. Un sondaggio ha rilevato che uno su cinque intervistati non ha fatto colazione o preso solo caffè al mattino. Un altro 25 percento ha affermato che non fanno colazione, ma che al mattino si concedono uno yogurt o una barretta energetica, spiegano gli esperti. È sorprendente che molti giovani, in particolare, facciano colazione senza colazione. C'era una differenza significativa nelle abitudini alimentari.

I giovani hanno fatto colazione la mattina quando hanno avuto il tempo e il desiderio. Quando i ricercatori hanno esaminato le prove scientifiche, non hanno riscontrato particolari benefici della colazione. Molte persone non hanno veramente fame la mattina dopo essersi alzate. Quindi è del tutto sufficiente se queste persone consumano uno yogurt alle dieci, dicono i dottori. Per alcune persone, saltare la colazione potrebbe effettivamente funzionare meglio.

Si consiglia una colazione ricca di proteine
Secondo i ricercatori, non ci sono veri svantaggi se si salta la colazione. Non è importante quando mangiamo al mattino, è più importante ciò che mangiamo al mattino, spiegano gli esperti. Se una colazione è composta da carboidrati altamente lavorati (cereali zuccherati, panini dolci), potrebbe essere più sano consumare che non fare colazione. L'alto livello di insulina può far sì che il corpo immagazzini più grasso, spiegano i ricercatori. È quindi più difficile per le persone colpite perdere peso. Inoltre, una colazione con molti carboidrati raffinati può far sentire le persone più affamate del normale più tardi nel corso della giornata, aggiungono gli autori.

È più consigliabile consumare una colazione ricca di proteine ​​per avere fame più a lungo. Gli alimenti senza carboidrati, in particolare proteine ​​e grassi, rallentano la nostra digestione. Un altro studio ha scoperto qualche tempo fa che una colazione ricca di proteine ​​può aiutare le persone a controllare meglio il loro appetito e mangiare meno per il resto della giornata, spiegano i ricercatori. (come)

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