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Ricerche: il fast food può causare gravi danni ai reni


Il cibo spazzatura e il cibo grasso possono avere effetti simili al diabete di tipo 2
Hamburger, patatine fritte con cola e altri cosiddetti fast food o cibo spazzatura hanno la reputazione di essere dannosi per la nostra salute. Tale cibo è generalmente molto grasso e contiene molto zucchero. I ricercatori hanno ora scoperto che mangiare cibo spazzatura può danneggiare i nostri reni tanto quanto gli effetti del diabete di tipo 2.

Se ti piace mangiare fast food spesso, ti esponi a un grande rischio per la salute. Gli scienziati dell'Università Anglia Ruskin hanno ora scoperto che mangiare cibo spazzatura può danneggiare i nostri reni. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Experimental Physiology".

Troppo zucchero nel nostro sangue può avere effetti a lungo termine sui nostri organi
Una dieta sana è importante per il nostro corpo. Oltre a carne e pesce, questo dovrebbe contenere anche molta verdura e frutta. Ci sono stati molti avvertimenti sul consumo regolare di carne. Le persone non dovrebbero mangiare carne ogni giorno e mangiare più verdure. Tuttavia, sembra essere ancora più malsano se consumiamo spesso fast food.

Gli scienziati britannici hanno scoperto che il consumo del cosiddetto cibo spazzatura danneggia i nostri reni tanto quanto il diabete di tipo 2. I pazienti con diabete di tipo 2 non producono abbastanza insulina o "il corpo della persona interessata non risponde ad essa", affermano gli esperti. Di conseguenza, il nostro corpo accumula sempre più zucchero (glucosio) nel sangue. Questo accumulo può quindi avere effetti gravi e a lungo termine sugli organi umani. "Questi possono alla fine portare a malattie renali diabetiche", spiegano i medici.

Lo studio verifica gli effetti su modelli di topi
I risultati del nuovo studio hanno ora dimostrato che una dieta ricca di cibo spazzatura e grassi può anche portare all'accumulo potenzialmente dannoso di glucosio. Gli effetti sono simili a quelli del diabete di tipo 2, affermano gli esperti. Per determinare ciò, i ricercatori hanno condotto un'indagine sui ratti. I ratti soffrivano di malattie come il diabete di tipo 1 e di tipo 2. Altri animali soffrivano di obesità e insulino-resistenza, spiegano gli autori. I medici hanno cercato di osservare in che modo la resistenza all'insulina e troppo zucchero o grasso nella dieta influenzano il trasporto di glucosio nei reni. I ratti sono stati nutriti con cibo spazzatura come formaggio, cioccolato, biscotti e marshmallow per otto settimane, oppure nutriti con una dieta ricca di grassi (60 percento) per cinque settimane, aggiungono gli autori.

Una dieta ricca di cibo spazzatura ha effetti altrettanto dannosi del diabete di tipo 2
Quindi il team di ricerca ha testato gli effetti della dieta sui livelli di zucchero nel sangue e sul trasporto di glucosio. Questi test sono stati quindi confrontati con i dati dei ratti affetti da diabete di tipo 1 o di tipo 2. "I risultati mostrano chiaramente che non c'erano solo un numero maggiore di determinati trasportatori di glucosio nei ratti diabetici di tipo 2, un numero simile è stato riscontrato anche nei ratti che erano stati alimentati con una dieta ricca di grassi e cibo spazzatura", spiegare gli scienziati. I ricercatori sono stati in grado di vedere che il diabete di tipo 2 e una dieta non salutare hanno entrambi effetti altrettanto dannosi sui reni umani.

Il diabete di tipo 2 e il consumo di cibo spazzatura cambiano il modo in cui viene trasportato il glucosio
"La dieta occidentale contiene sempre più cibo spazzatura e grassi, e esiste un legame consolidato tra l'eccesso di cibo di questo tipo e il recente aumento della prevalenza di obesità e diabete di tipo 2", spiega l'autore principale Dr. Havovi Chichger. Il diabete di tipo 1 e di tipo 2 causano entrambi cambiamenti nel trasporto di glucosio renale. Il cibo spazzatura o una dieta ricca di grassi porta a cambiamenti molto simili al diabete di tipo 2, ha continuato il medico. "Dobbiamo capire meglio come la nostra dieta influisce sul trasporto di glucosio nei nostri reni. Solo così possiamo sviluppare terapie nuove e più efficaci per il trattamento del diabete e delle malattie renali associate ", aggiunge il dott. Chichger aggiunto. (come)

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