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La salsiccia di fegato palatinata è ora anche vegana


Prodotti sostitutivi della carne di tendenza
(aiuto) - Perché un prodotto sostitutivo deve avere l'aspetto e il sapore proprio come l'originale, probabilmente rimane un segreto per gli amanti della versione animale. Così sia, il mercato dei sostituti della carne vegani è in forte espansione. Anche le tradizionali aziende di carne servono la nuova clientela.

Ora anche lo specialista della salsiccia di fegato del Palatinato lancia sul mercato una versione vegana. L'azienda familiare con sede a Hockenheim ha gli stessi standard qualitativi del suo best seller: nessun additivo. Vengono utilizzati solo tofu, fagioli e spezie tradizionali di salsiccia di fegato. Questo farà piacere a molti vegetariani e vegani attenti alla salute che non vogliono avere coloranti, esaltatori di sapidità, ecc. Nei loro piatti. Di norma, maggiore è l'uso di additivi, maggiore è il grado di trasformazione di un alimento, come nel caso di molti prodotti sostitutivi. (Rüdiger Lobitz, aiuto)

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