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Anche il fruttosio non è privo di problemi


Alternativa più sana? Il fruttosio non è senza problemi
Diabete, obesità, malattie cardiovascolari: una dieta ricca di zuccheri può causare molti problemi di salute. Per molto tempo, il fruttosio è stato considerato un'alternativa più sana, ma questo dolcificante non è affatto privo di problemi.

Lo zucchero è dannoso per la salute
Di recente, la rivista "Ökotest" ha riferito che quasi tutti i pasti pronti contengono zucchero nascosto. Naturalmente, ciò rende più difficile per i consumatori fare attenzione a consumare troppo dolcificante. Tuttavia, ciò sarebbe consigliabile per motivi di salute, poiché un elevato consumo di zucchero può essere associato a problemi come carie, diabete, obesità o malattie cardiovascolari. In passato, il fruttosio veniva spesso raccomandato come alternativa, ma anche questo non è uno zucchero salutare, come hanno dimostrato studi scientifici. Ad esempio, i ricercatori svizzeri hanno scoperto che il fruttosio può essere pericoloso per il cuore.

Il fruttosio è stato a lungo considerato un'alternativa più sana
Lo zucchero della frutta suona inizialmente sano, dopotutto, la frutta è in cima quando si tratta di raccomandazioni nutrizionali. Ma lo zucchero di frutta isolato, che si ottiene dal mais, è tutt'altro che desiderabile, secondo il servizio al consumo Bavaria in un messaggio attuale. "Poiché lo zucchero diabetico è stato a lungo vietato, ora viene utilizzato principalmente nei cibi e nei dolci dei bambini, spesso con l'aggiunta" senza zucchero semolato ". In tal modo, nascondiamo deliberatamente le conseguenze negative di questo zucchero ”, scrivono gli esperti.

Non raccomandato per i diabetici
Con quattro calorie per grammo, contiene tutte le calorie della maggior parte degli altri tipi di zucchero. Secondo i sostenitori del consumatore, il fruttosio ha il vantaggio nutrizionale di aumentare leggermente la glicemia rispetto al glucosio. "Tuttavia, il fruttosio non è raccomandato per i diabetici perché esiste una connessione tra consumo di fruttosio e obesità, che non si basa sull'aumento dell'apporto calorico, ma sull'influenza del metabolismo dei grassi e dei carboidrati", afferma il servizio al consumatore. L'elenco degli ingredienti mostra se un prodotto contiene fruttosio. Ci sono termini come sciroppo di mais, sciroppo di fruttosio o fruttosio. Il servizio al consumo bavarese sottolinea che i clienti non dovrebbero essere tentati da parole come "senza zucchero semolato" o "con la dolcezza della frutta". (anno Domini)

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