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Peccato da buttare via: le ciotole di asparagi possono essere utilizzate per zuppa o birra


Come zuppa o birra: usa le bucce di asparagi in modo sensibile
La stagione degli asparagi fa battere più forte il cuore di molti chef dilettanti. Quasi nessun altro ortaggio è più popolare tra i tedeschi. Una varietà di piatti può essere evocata dai deliziosi bastoncini. Le scodelle e i resti di asparagi possono essere utilizzati anche per piatti aromatici.

Asparagi: deliziosi e molto salutari
La stagione degli asparagi è finalmente iniziata. Le verdure nobili sono estremamente popolari tra i cittadini tedeschi. Non è solo gustoso, ma anche salutare. Si dice che gli asparagi abbiano un effetto positivo sul sistema nervoso, sulla crescita cellulare (pelle, capelli) e sulla digestione. La verdura contiene anche una varietà di preziose vitamine (A, C, B1, B2 ed E), nonché minerali e oligoelementi (ferro, calcio, potassio, rame, magnesio, fosforo e zinco). Ad esempio, gli esperti di salute raccomandano le deliziose verdure per costipazione, problemi biliari ed epatici, diabete o problemi alla vescica. Uno svantaggio: mangiare asparagi porta all'urina maleodorante.

Non gettare vassoi e residui
Un classico in Germania è l'asparago a prova di morso con burro fuso. Di solito vengono aggiunte patate al prezzemolo e salsa olandese. Ci sono numerose semplici ricette di asparagi su Internet. Come spiega l'aiuto del servizio di informazione dei consumatori, secondo un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, i piatti aromatici possono anche essere preparati dalle bucce e dai resti inutilizzati di asparagi. I cuochi dell'hobby non dovrebbero buttarli via. Puoi usare le ciotole e le estremità degli asparagi per cucinare un brodo, una salsa o una zuppa di asparagi, per esempio. Oppure puoi cucinare una birra in cui in seguito cuociono gli asparagi, il che rende le verdure particolarmente aromatiche. Secondo gli esperti, le ciotole e le estremità della birra dovrebbero prima essere bollite con un pizzico di zucchero, sale e un po 'di burro per circa dieci minuti. Quindi rimuovere le sezioni solide e mettere gli steli di asparagi pelati nel brodo per la cottura. (anno Domini)

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