Notizia

Latte: alimenti ad alto contenuto di grassi del latte riducono il rischio di diabete


Una maggiore concentrazione di grassi del latte nel sangue riduce la probabilità di sviluppare il diabete. Gli scienziati hanno scoperto che le persone che consumavano prodotti con un'alta percentuale di grasso del latte avevano un rischio inferiore del 46% di sviluppare il diabete rispetto ai soggetti test che avevano una percentuale più bassa di grasso del latte nel sangue.

Quasi tutti conoscono il detto che il grasso nei piatti migliora il gusto. I ricercatori della Tuffs University hanno ora scoperto che il grasso del latte può avere altri effetti positivi sulla nostra salute. Le persone con una più alta percentuale di grassi nel latte nel sangue sviluppano il diabete meno spesso. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Circulation".

Lo studio ha esaminato 3.333 soggetti per un periodo di 15 anni
Per molto tempo, i nutrizionisti hanno raccomandato prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi per migliorare la salute e ridurre l'obesità. Tuttavia, un nuovo studio della Tuffs University ha ora scoperto che questo consiglio non ha davvero senso. Le persone che mangiano prodotti lattiero-caseari grassi hanno meno probabilità di sviluppare il diabete o diventare obesi, dicono gli esperti.

Lo studio ha esaminato i dati di 3.333 adulti per un periodo di 15 anni. Gli scienziati sono stati in grado di vedere che le persone con un livello inferiore di grassi del latte nel sangue hanno un rischio fino al 46% più alto di sviluppare il diabete, afferma l'autore principale Dr. Dariush Mozaffarian della Tuffs University. Tre anni fa, uno studio svedese aveva indicato che gli uomini di mezza età che consumavano prodotti lattiero-caseari ricchi di grassi per un periodo di 12 anni avevano meno probabilità di sviluppare il diabete. Alcuni esperti sospettavano che gli alimenti ad alto contenuto di grassi saziassero più a lungo, motivo per cui consumiamo meno calorie zuccherate al giorno.

Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio le relazioni
Come il grasso aiuta a ridurre il rischio di diabete non è del tutto chiaro. Può regolare il glucosio e l'insulina, dicono i medici. Il grasso del latte potrebbe anche agire direttamente sulle cellule correlate ai nostri muscoli e al fegato. Ciò potrebbe migliorare la capacità di rimuovere lo zucchero dagli alimenti e quindi elaborarlo, spiegano i ricercatori. La domanda ora è se i microbi in alcuni prodotti lattiero-caseari come il formaggio migliorano la risposta all'insulina e quindi riducono il rischio di diabete.

I risultati del nostro studio sono ancora preliminari e non dovrebbero essere usati come nuova base per consigli nutrizionali, spiega il dott. Mozaffarian. Tuttavia, la presente inchiesta e alcuni studi precedenti potrebbero significare che i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi non sono più raccomandati. Non ci sono prove concrete che il consumo di prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi sia più salutare rispetto al consumo di prodotti con latte intero, dicono gli esperti. (come)

Informazioni sull'autore e sulla fonte


Video: 13 Cibi Che Puliscono Le Arterie e possono prevenire un attacco di cuore (Ottobre 2020).