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Rimani fresco: questo è il modo migliore per conservare le uova


La Pasqua è alle porte: conserva le uova con l'estremità appuntita verso il basso
Cosa sarebbe la Pasqua senza uova? Se stai già facendo acquisti per le vacanze, puoi già fare le valigie. Di solito possono essere conservati più a lungo in frigorifero. Proteine ​​e tuorli possono anche essere immagazzinati lì, che rimangono dopo essere stati espulsi.

Conservare le uova separatamente dagli altri alimenti
Che sia sodo, dipinto con colori vivaci o crudo per il buffet di Pasqua trasformato in piatti come "uova russe": una Pasqua senza uova è difficile da immaginare. Le uova vanno conservate separatamente dagli altri alimenti. Questo perché la loro pelle è permeabile all'aria e può quindi assumere odori da alimenti fortemente profumati come le cipolle. L'iniziativa del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL) "Troppo buono per il bidone!" Ha messo insieme alcuni suggerimenti su tutto ciò che riguarda le uova.

Trova freschezza con il test del nuoto
Le uova durano più a lungo se vengono tenute nel compartimento delle uova del frigorifero con l'estremità appuntita rivolta verso il basso. Quindi il tuorlo è nel mezzo e la camera d'aria è nella parte superiore. Se l'uovo viene immagazzinato al contrario, la bolla d'aria si alza nel tempo. Quindi può succedere che la pelle dell'uovo si stacchi e i germi penetrino. Per inciso, non si dovrebbe lavare un uovo prima di riporlo. Ciò potrebbe distruggere lo strato protettivo naturale del guscio. Il test di nuoto è adatto per determinare se un uovo è fresco: l'uovo crudo viene posto in un bicchiere con acqua fredda. Se è fresco, rimane a terra. Secondo gli esperti, un uovo più anziano si alza o nuota.

I resti dell'esplosione possono essere conservati per alcuni giorni
Le uova sono generalmente stabili per almeno 28 giorni dopo la data di deposizione. Se sono rimaste proteine ​​e giallo dall'uovo che esplode a Pasqua, può essere conservato per alcuni giorni: coperto in frigorifero, dura da due a tre giorni. E congelato con un po 'di sale o zucchero, puoi persino tenerlo per sei-dieci mesi. Secondo l'iniziativa, la sola proteina dura fino a un anno senza l'aggiunta di sale o zucchero se la congela.

Le uova sono più sane della loro reputazione
Mentre le uova hanno ancora una pessima reputazione per la salute, alcuni esperti hanno ritirato gli avvertimenti sul colesterolo relativi agli alimenti contenenti colesterolo. Il colesterolo contenuto negli alimenti non è più classificato come pericoloso per la salute. Studi precedenti hanno anche dimostrato che le proteine ​​hanno un effetto positivo sull'ipertensione. Alcuni dei risultati della ricerca degli ultimi anni sono ancora controversi, ma è noto che le uova sono nutrienti preziosi. Oltre alle proteine ​​e ai grassi, l'uovo contiene anche minerali come fosforo, potassio, calcio e ferro, nonché vitamine A e B. (anno Domini)

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