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Sano e delizioso: le piccole rape hanno un sapore particolarmente tenero


Verdure invernali locali: scegli piccoli esemplari per le rape
Un sacco di verdure locali si possono trovare anche nei mercati settimanali in inverno. Le rape sono un suggerimento assoluto: una combinazione di barbabietole e cavoli. Un servizio di informazione dei consumatori rivela quali rape sono particolarmente gustose e come prepararle al meglio.

Rape: deliziose e salutari
La buona vecchia rapa è un ortaggio invernale che è una perfetta fonte di energia grazie al suo alto contenuto di destrosio. Inoltre, la carne contiene molti minerali come calcio, potassio e vitamina C. Infine, le rape hanno un contenuto calorico molto basso. In un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, l'aiuto del servizio di informazione dei consumatori a Bonn spiega, tra le altre cose, cosa dovrebbe essere considerato al momento dell'acquisto.

Barbabietole piccole con pelle liscia
Secondo gli esperti, gli acquirenti di rape scelgono meglio i piccoli esemplari con la pelle liscia. Di solito sono più delicati di quelli più grandi e hanno un sapore particolarmente fresco. Le rape sono un incrocio tra rape e cavoli.

Le verdure si trovano nei mercati settimanali, nelle botteghe agricole e nei supermercati ben forniti. Secondo l'aiuto, è importante che il tempo di cottura, a seconda delle dimensioni, non superi i 30-40 minuti. Le verdure perdono sostanze nutritive e sviluppano un sapore sgradevole simile a un cavolo se cotte troppo a lungo. Deliziose ricette, come ad esempio uno stufato di rapa, sono disponibili su Internet. (anno Domini)

Informazioni sull'autore e sulla fonte

Video: Mauro Mario Mariani, Mangiare bene e vivere bene fino alla fine (Agosto 2020).