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Sostanza cancerosa: esiste un alimento cancerogeno in quasi tutti gli armadi da cucina?


Studio: lo zucchero industriale può aumentare notevolmente il rischio di cancro
Quali alimenti sono sospettati di provocare il cancro in tutte le famiglie? C'è una sostanza che è stata oggetto di discussioni controverse per anni: lo zucchero! I ricercatori sono ora stati in grado di dimostrare che lo zucchero aumenta in modo massiccio il rischio di cancro, almeno nei topi.

Molte persone cercano di vivere una vita sana. Ciò include l'esercizio fisico e, naturalmente, un'alimentazione sana. Ora ricercatori del MD Anderson Cancer Center dell'Università del Texas hanno scoperto che il cibo di tutti i giorni potrebbe essere cancerogeno. Quasi tutti hanno questo nutriente nella loro cucina di casa. È lo zucchero convenzionale. I medici hanno ora pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista specializzata "Ricerca sul cancro".

Il consumo di zucchero ha quasi raddoppiato il tasso di cancro nei topi sperimentali
"Un ingrediente alimentare comunemente usato può aumentare notevolmente il rischio di cancro al seno e metastasi polmonari", hanno avvertito i medici. Questa è la conclusione raggiunta dai ricercatori americani che hanno condotto uno studio sugli "effetti del consumo di zucchero" nei topi. Nello studio, è stato osservato che nel gruppo di test controllato, circa il 30 percento degli animali test ha sviluppato il cancro al seno dopo sei mesi. Tuttavia, se gli scienziati hanno dato agli animali zucchero, il tasso di cancro è salito a un massimo di quasi il 60 percento.

I tumori aumenteranno nei prossimi anni
A livello globale, il cancro non è nemmeno tra i "primi 10" delle malattie più mortali oggi, secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Sfortunatamente, avremmo saputo molto poco di alcuni tumori ad alta mortalità, hanno detto i ricercatori. Ciò renderà tali malattie probabilmente le malattie emergenti più pericolose in futuro, hanno avvertito gli esperti del Texas. L'OMS stima che il tasso di cancro aumenterà enormemente nei prossimi due decenni. L'organizzazione sospetta che la diagnosi annuale di cancro aumenterà dagli attuali 14 milioni di casi a circa 22 milioni di diagnosi di cancro ogni anno.

Come dovremmo affrontare l'aumento dei tassi di cancro in futuro? Il trattamento del cancro è generalmente difficile. "Il problema principale non è spesso il tumore originale, ma le metastasi del cancro in altre parti del corpo", hanno detto i medici. Questo fattore rende estremamente difficile il trattamento della malattia. Comprendere il fattore scatenante dietro le metastasi sarebbe un vero tesoro di conoscenza per i ricercatori. Questo potrebbe quindi essere utilizzato a scopo preventivo o terapeutico.

Il fruttosio facilita lo sviluppo del cancro
Lo zucchero potrebbe aumentare il rischio di carcinoma mammario e metastasi tumorali nei polmoni. I ricercatori americani hanno testato questa ipotesi sui topi. I risultati sono stati chiari: i topi nutriti con molto zucchero hanno sviluppato tumori molto più spesso (fino a quasi il sessanta per cento). I ricercatori hanno concluso che il fruttosio (i due componenti del saccarosio sono glucosio e fruttosio) era l'ingrediente che ha reso più facile lo sviluppo del cancro. Il fruttosio è spesso un componente dello zucchero da tavola e si trova anche negli edulcoranti liquidi.

Inoltre, i ricercatori hanno concluso che l'elevato consumo di fruttosio porta a una maggiore possibilità di metastasi del cancro nei polmoni. Questa scoperta è notevole, dal momento che il cancro localizzato è spesso molto più facile da trattare rispetto al cancro che ha già metastatizzato in tutto il corpo, hanno spiegato i medici. Questo è il primo studio che mostra una connessione tra consumo di zucchero e sviluppo di cancro / metastasi, hanno aggiunto gli esperti. I ricercatori americani hanno affermato che era importante condurre ulteriori studi di follow-up sull'argomento. Se ulteriori studi supportano i risultati attuali, la popolazione dovrebbe essere informata sui rischi dello zucchero.

Educare il pubblico sui fattori di rischio del cancro non avverrà dall'oggi al domani, ma a lungo termine i nuovi risultati potrebbero aiutare a salvare molte vite. Ad esempio, si può vedere dal tabacco che l'educazione sui rischi del fumo ha portato a una riduzione significativa del tasso di fumo negli adulti negli ultimi 50 anni, hanno spiegato gli scienziati.

In futuro, i medici faranno affidamento in particolare sull'immunoterapia del cancro
La lotta contro il cancro con i farmaci è spesso difficile. Uno dei più grandi trucchi del cancro è che cresce attraverso il sistema immunitario quasi inosservato. Per questo motivo, molti medici vedono un grande potenziale nell'immunoterapia del cancro. Ciò potrebbe consentire al nostro sistema immunitario di riconoscere le cellule tumorali e quindi combatterle. È molto gratificante poter osservare i progressi a tutti i livelli della ricerca nella lotta contro il cancro, hanno aggiunto i medici.

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