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L'infezione alimentare può essere particolarmente pericolosa per gli anziani


"Mangiare la cosa sbagliata": l'infezione alimentare può essere pericolosa per gli anziani
Il giorno precedente erano stati felici del delizioso pasto, ma ora all'improvviso ci sono stati sintomi negativi: crampi allo stomaco, diarrea, nausea e vomito. Sebbene lo spettro sia di solito finito dopo circa due giorni, in alcuni casi è consigliabile consultare un medico.

Se i sintomi si sviluppano dopo aver mangiato
Quando sei afflitto da dolori addominali, diarrea, nausea e vomito, sorge la domanda se potresti aver preso un virus o "mangiato qualcosa di sbagliato". Fondamentalmente, ci possono essere entrambi dietro tali sintomi: sia un'influenza gastrointestinale che un'infezione alimentare. In quest'ultimo caso, si parla spesso di intossicazione alimentare. Tuttavia, questo termine è fuorviante: "Dopo tutto, non è il veleno che causa i sintomi, ma batteri o virus nel cibo avariato, principalmente attraverso l'infiammazione diretta o attraverso l'azione di speciali sostanze batteriche sulla mucosa intestinale", ha spiegato Peter Walger dell'Associazione professionale degli internisti tedeschi (BDI) in uno Notizie dall'agenzia di stampa dpa.

Di solito dopo qualche giorno
Nella maggior parte dei casi, il vomito diarrea causata da un'infezione da cibo è terminata dopo alcuni giorni e tutti gli spettri sono finiti dopo una settimana. La maggior parte delle persone con un'infezione alimentare non ha bisogno di consultare un medico, ma la situazione è diversa per i malati cronici o gli anziani. Come ha spiegato Walger, medico senior di medicina intensiva e infectiologia presso la Johanniterkliniken Bonn, la perdita di liquidi è particolarmente pericolosa per questi gruppi di persone. Quindi a volte possono essere utilizzate anche le infusioni. Questo di solito può essere compensato da persone sane bevendo molto e consumando gli elettroliti giusti. Ma dovresti anche andare dal medico se i sintomi sono accompagnati da febbre e crampi violenti o muco o sangue nelle feci.

A volte le reazioni allergiche sono la causa
Tuttavia, secondo Walger, tali violente reazioni all'intossicazione alimentare non sono la regola. Se il corpo si ribella mentre si mangia o entro un'ora, di solito non si tratta di un'infezione da cibo ma di una reazione allergica. "Dal tempo che intercorre tra i sintomi e il pasto si può dedurre approssimativamente l'agente patogeno", ha detto l'esperto. Ad esempio, con la salmonella, ci vogliono circa un giorno o due per ottenere la diarrea e simili. Gli esperti sanitari sottolineano sempre una buona igiene della cucina per evitare il più possibile le infezioni gastrointestinali. (anno Domini)

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