Notizia

Ministro della nutrizione contro una dieta vegana: puro cibo vegetale malsano per i bambini?


Il ministro dell'alimentazione avverte della nutrizione vegana per bambini e adolescenti
Sempre più persone in Germania si nutrono senza prodotti di origine animale. Molti bambini oggi crescono anche con una dieta puramente vegetale. Il ministro federale dell'alimentazione Christian Schmidt (CSU), tuttavia, ritiene che il cibo vegano non sia buono per i bambini e gli adolescenti. Il politico bavarese ha avvertito di una possibile malnutrizione.

Sempre più persone vivono senza prodotti di origine animale
Il numero di persone che sono vegane per ragioni morali ed etiche è in aumento. La progenie dei genitori che seguono una dieta puramente vegetale vive spesso senza prodotti di origine animale. Gli esperti di nutrizione e salute hanno molti consigli su ciò che i genitori dovrebbero considerare quando mangiano cibi vegani per i loro figli. Tuttavia, alcune persone vedono generalmente un problema quando i piccoli crescono vegani. Dal punto di vista del ministro federale della nutrizione Christian Schmidt (CSU), la nutrizione vegetale pura non è per bambini e adolescenti. "Il cibo vegano può portare a una pericolosa malnutrizione, specialmente nei bambini", ha detto il politico bavarese "Bild".

I vegani dovrebbero prevenire la carenza di vitamina B-12
Soprattutto, la mancanza di vitamina B12 può essere dannosa. Secondo un messaggio dell'agenzia di stampa dpa, Schmidt ha richiesto una materia scolastica che insegna un'alimentazione equilibrata. Naturalmente, ci sono anche modi per scoprire online quali alimenti contengono più nutrienti e come i vegani possono prevenire una carenza di vitamina B-12. Secondo le stime dell'Associazione Vegetariana (Vebu), sempre più tedeschi fanno a meno dei prodotti animali come carne, latte e uova. Secondo questo, circa l'1,1% della popolazione tedesca vive vegana.

Ampia gamma di integratori alimentari
La vitamina B12 è considerata un nutriente critico in una dieta a base esclusivamente vegetale, poiché è naturalmente quasi esclusivamente contenuta nei prodotti di origine animale. Pertanto, la gamma di integratori alimentari o prodotti arricchiti per i vegani è piuttosto ampia. Secondo la German Nutrition Society (DGE), i bambini che sono puramente vegani hanno un aumentato rischio di carenza a causa delle particolari esigenze nutrizionali nella crescita, anche perché potrebbero conservare la vitamina B12 meno bene degli adulti. Pertanto, la crescita ritardata e i sintomi neurologici minacciavano. E anche i nutrienti rilevanti per lo sviluppo del cervello come lo iodio e gli acidi grassi polinsaturi non sono o solo in quantità sufficienti in una dieta vegana, come ha spiegato il nutrizionista Helmut Heseker (Università di Paderborn) secondo il Dpa.

"Una selezione molto intelligente" di alimenti a base vegetale
Non ci sono cifre per i bambini nutriti con i vegani. "I pediatri vedono sempre i bambini nella pratica quotidiana, il cui sviluppo fisico è nella gamma normale inferiore o inferiore e che non è raro che una dieta vegana sia alla base di essa", ha detto Heseker. Il DGE sconsiglia inoltre alle donne in gravidanza e in allattamento la nutrizione vegana. Mathilde Kersting, amministratore delegato del Research Institute for Child Nutrition (FKE) di Dortmund, ha spiegato che coloro che vogliono mangiare vegani devono fare "una scelta molto abile" di alimenti a base vegetale, ma spesso si discostano dalle abitudini alimentari locali. Ha citato la combinazione di cereali e legumi come esempio. Anche il fatto che i legumi siano sani è stato recentemente discusso dalle Nazioni Unite. L'organizzazione ha elevato il 2016 all'Anno Internazionale dei Legumi. Come afferma il rapporto dell'agenzia, il veganismo nei bambini può essere accettato solo se vengono aggiunti nutrienti essenziali. Kersting consiglia ai genitori che vogliono nutrire il loro bambino di piante per chiedere consiglio a un pediatra. L'FKE raccomanda una dieta equilibrata e mista per i bambini. Anche se questo dovrebbe contenere molta materia vegetale, dovrebbe contenere anche carne, latte e uova. (anno Domini)

Informazioni sull'autore e sulla fonte


Video: Proteine e dieta vegana - Pillole di nutrizione (Agosto 2020).