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Deliziosi carciofi: sono diuretici e buoni per il fegato


Naturopatia sana: i carciofi sono diuretici e buoni per il fegato
Il carciofo è un vero tuttofare: sebbene contenga solo quantità medie di vitamine, può fare molto bene alla salute. La pianta si è dimostrata, tra l'altro, un rimedio casalingo per una sensazione di pienezza. Ha anche un effetto diuretico e rinforza il fegato.

Poche calorie e molta fibra
Oltre un decennio fa, il carciofo è stato votato "Pianta medicinale dell'anno". Tuttavia, alcune persone pensano che la pianta della famiglia delle margherite convince più dal gusto che dal suo effetto di promozione della salute. Come spiega il servizio di informazione dei consumatori "aiuti" in un recente rapporto, i carciofi contengono solo quantità medie di vitamine e minerali rispetto ad altre verdure. Tuttavia, c'è molta fibra nei carciofi a basso contenuto calorico, in particolare l'inulina di carboidrati, che è adatta anche per le persone con diabete.

Buono per la digestione
Uno studio più vecchio ha anche dimostrato che i carciofi aiutano con problemi digestivi. Soprattutto dopo giorni di golosità, ad esempio a Natale o all'inizio dell'anno, gli esperti di salute sono felici di sottolineare che un bicchiere di succo di carciofo invece di grappa aiuta a stimolare la digestione. La cinarina rende le verdure leggermente amare, la sostanza favorisce anche la produzione di bile. I carciofi aumentano così il flusso di bile.

I carciofi rinforzano il fegato
I carciofi sono anche diuretici, antinfiammatori e rafforzano il fegato. Alcuni esperti quindi li raccomandano per disintossicare il fegato. Poiché i carciofi stimolano l'appetito, sono perfetti come antipasto. Alcuni consumatori li conoscono solo dal bicchiere, ma i carciofi freschi sono particolarmente gustosi. La preparazione è semplice: i boccioli dei fiori vengono semplicemente fatti bollire in acqua salata per 30 a 45 minuti. È meglio appesantirli con un piatto. Quindi il bocciolo rimane sott'acqua. I cuochi dell'hobby possono trovare semplici ricette su Internet, tra le altre cose. Ci sono idee per zuppe, salse, casseruole o una deliziosa insalata di carciofi.

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