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Colesterolo malsano? Avvertimento di uova e burro rimossi


Avvertenze sul colesterolo: uova e burro non sono così problematici
Per anni, le persone sono state avvertite degli alimenti contenenti colesterolo. Un elevato consumo di uova, burro e Co è stato associato a rischi per la salute del cuore. Sempre più esperti stanno sottolineando che il colesterolo negli alimenti non presenta alcun rischio per la salute.

Elimina le avvertenze sul colesterolo
Per decenni, medici e nutrizionisti hanno messo in guardia dal mangiare troppi alimenti contenenti colesterolo. Un aumento del consumo di uova, burro e Co è stato associato a rischi per la salute, specialmente per il cuore. È stato ipotizzato che tali alimenti abbiano un impatto negativo sui livelli di colesterolo e quindi sul rischio di ictus e infarto. Nel frattempo, tuttavia, sempre più studi indicano che il colesterolo negli alimenti è solo un rischio per la salute moderato o assente.

All'inizio dell'anno, esperti negli Stati Uniti hanno annunciato che l'avvertimento del colesterolo per alimenti come uova e burro dovrebbe essere rimosso. D'altra parte, gli scienziati sottolineano anche che il colesterolo può benissimo essere dannoso. Tra l'altro, quale tipo di colesterolo viene ingerito gioca un ruolo. Quindi le discussioni sul colesterolo buono e cattivo continuano.

Conseguenze di un livello elevato di colesterolo
Il colesterolo non è intrinsecamente dannoso. La maggior parte è prodotta dal corpo stesso. Il colesterolo LDL ("lipoproteine ​​a bassa densità"), noto anche come "colesterolo cattivo", è problematico. Circa uno su tre livelli di colesterolo sono troppo alti. Le conseguenze di questo disturbo del metabolismo dei grassi possono essere gravi. Una conseguenza comune di un aumento del livello di colesterolo è l'indurimento delle arterie (arteriosclerosi). Con questa malattia, compaiono depositi all'interno delle navi, in modo che il diametro dell'arteria diminuisca gradualmente fino a quando l'area interessata è completamente bloccata. Possono verificarsi malattie come la coronaropatia, infarto, ictus, angina pectoris, disturbi circolatori e insufficienza renale.

Dieta o farmaci
Con livelli elevati di colesterolo, di solito si consiglia di cambiare prima la dieta. Se ciò non bastasse, vengono spesso prescritti farmaci per abbassare il colesterolo. Tuttavia, alcuni esperti di salute ritengono che non sia ragionevole per tutti i pazienti abbassare il colesterolo. Il colesterolo a volte fa male al cuore, ma è anche un materiale da costruzione per le sinapsi, i nodi che assicurano che miliardi di cellule nervose nel cervello possano connettersi in modo significativo. Come riporta "Welt" online, le persone che iniziano a prendere statine o altri farmaci per abbassare il colesterolo "hanno problemi di memoria quasi quattro volte più numerosi rispetto a quelli che non abbassano i livelli di colesterolo". Quanto più "l'effetto di abbassare il colesterolo di un farmaco, tanto più il cervello soffre". Alcuni farmaci possono causare effetti collaterali come disturbi dell'attenzione e della percezione e confusione mentale.

Non abbassare il colesterolo in tutti i pazienti
Secondo il giornale, il medico danese Uffe Ravnskov ha da tempo messo in guardia contro l'abbassamento dei livelli di colesterolo in tutti i pazienti. Questo fa più male che bene. "Il 50% delle persone che hanno un attacco di cuore ha il colesterolo alto", ha affermato Ravnskov, che ha creato anni fa una rete di ricerca internazionale per chi soffre di colesterolo. "L'altra metà ha un basso livello di colesterolo e tuttavia aterosclerosi." Sebbene i livelli di lipidi nel sangue siano abbastanza normali, i loro vasi sanguigni si uniscono. È indiscusso che i farmaci per abbassare il colesterolo effettivamente spingono il grasso fuori dai vasi. "Ma se questo porta anche a una riduzione del rischio di infarto non è affatto certo."

Considera diversi fattori
Questo scetticismo è confermato da un recente studio della rete di ricerca indipendente Cochrane Collaboration. "Se 1.000 persone prendono una statina per cinque anni, 18 eviteranno un attacco di cuore", affermano gli scienziati. Secondo la ricerca, di solito non ha senso prescrivere una statina o un agente simile. Secondo Nikolaus Marx della Società tedesca di cardiologia, "altri fattori come ipertensione, diabete, età, sesso e una possibile predisposizione familiare devono essere presi in considerazione prima di ogni prescrizione".

Ridurre il rischio di un secondo infarto
Nonostante tutte le critiche, si sottolinea anche che le statine sono molto efficaci e necessarie, ma solo per un gruppo di pazienti: le statine riducono il rischio di un secondo infarto nelle persone che hanno già avuto un infarto. "Non dovremmo ulteriormente turbare questi pazienti", ha dichiarato Jonathan Schertzer della McMaster University in Ontario, "ma piuttosto lavorare per migliorare il trattamento". Il biochimico canadese e il suo team sono riusciti a disinnescare l'effetto inibitore dell'insulina delle statine con una specie di guscio di urea. Un cambiamento nella dieta potrebbe anche aumentare l'efficacia del farmaco e ridurre gli effetti collaterali. In questo contesto, consiglia una dieta ispirata alla cucina giapponese, con tanto tè verde e pesce.
(anno Domini)

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