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Le raccomandazioni dietetiche sono inutili?


Un'alimentazione sana varia da persona a persona
Tutte le persone reagiscono immediatamente al cibo? È possibile che l'impatto del cibo vari da persona a persona? Questo potrebbe spiegare perché alcune persone non perdono un grammo nonostante i piani dietetici degli esperti. Le persone colpite spesso si chiedono perché non riescano a trovare alcun successo evidente, anche se hanno seguito tutti i consigli e le linee guida della dieta.

Ciò che è salutare per una persona non deve essere salutare per le altre persone. Gli scienziati dell'Istituto Weizmann in Israele hanno ora condotto un'indagine su questo argomento e hanno scoperto che esiste una grande variazione negli effetti del cibo su persone diverse. I risultati di questo studio sono stati pubblicati dai ricercatori sulla rivista "Cell".

Metabolismo diverso nonostante lo stesso pasto
Lo studio ha valutato il livello di zucchero nel sangue di 800 persone per un periodo di una settimana. Il risultato ha dimostrato che anche se tutti avessero mangiato lo stesso pasto, il metabolismo (metabolismo) era diverso. Pertanto, è chiaro che solo una dieta individuale può aiutare le persone colpite, ha spiegato il capo dell'indagine Eran Segal ed Eran Elinav. Sulla base di questi risultati, si può vedere quali alimenti aiutano le singole persone o ostacolano il raggiungimento degli obiettivi di salute personale. Tra le altre cose, i medici hanno raccolto dati attraverso esami del sangue, campioni di feci, registrazione delle misurazioni del corpo, questionari sulla salute e un'applicazione mobile (app). Questa app è stata utilizzata per registrare lo stile di vita e l'assunzione di cibo dei soggetti del test. Nell'app tenevano una specie di diario alimentare. Inoltre, i volontari hanno ricevuto alcuni pasti standardizzati e completamente identici per la loro colazione.

I piani di dieta generale non sono molto utili
Il tipo e la quantità di cibo che è salutare per gli individui dipende da molti fattori diversi. I fattori più importanti includono l'età e l'indice di massa corporea (BMI). I medici hanno prelevato campioni di feci per capire perché gli effetti differivano anche se si consumavano lo stesso tipo e la stessa quantità di cibo. I piani di dieta generale non aiuterebbero davvero le persone, ha detto Segal in una nota. I risultati dello studio avrebbero dimostrato che persone diverse reagiscono in modo diverso alla stessa dieta. È quindi chiaro che i piani dietetici hanno senso per alcune persone, ma non funzionano per altre persone. Quindi, se persone diverse seguono lo stesso piano di dieta, alcuni perderebbero peso, ma in altri casi, le persone colpite potrebbero persino aumentare con la stessa dieta. In alcune persone, non c'è stato alcun cambiamento nel loro peso, hanno detto i ricercatori in una dichiarazione.

Cibi sani possono far ingrassare le persone
In un caso, ad esempio, una donna di mezza età con obesità e pre-diabete (aumento dei livelli di zucchero nel sangue senza diabete) aveva provato a perdere peso per tutta la vita attraverso la dieta. Tuttavia, le persone colpite non potrebbero mai perdere peso con tali misure. I ricercatori hanno scoperto che un'alimentazione sana aveva effettivamente contribuito al loro problema. Ogni volta che la donna mangiava pomodori, il suo livello di zucchero nel sangue saliva alle stelle. Per questa persona, una dieta individuale su misura non dovrebbe quindi contenere pomodori. Ma la donna potrebbe essere in grado di mangiare alcuni altri alimenti che sarebbero dannosi per molte altre persone, hanno aggiunto i ricercatori dell'Istituto Weizmann.

I piani dietetici individuali ti aiutano a perdere peso
Per garantire che le persone raggiungano il loro obiettivo di perdere peso in modo efficiente ed efficace, è importante creare piani dietetici individuali per ciascun individuo. Una tale dieta dovrebbe basarsi sul proprio metabolismo, età, peso, altezza e altri fattori personali, spiegano i ricercatori. (come)

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