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Sambuco nero: bacche autoctone per rafforzare il sistema immunitario


L'anziano nero contiene molta vitamina C e sostanze fitochimiche sane
Molti frutti domestici contengono alte proporzioni di ingredienti sani, ma sono sempre più minacciosi di essere dimenticati. Ad esempio, le bacche di sambuco nero sono "ricche di vitamina C e sostanze fitochimiche", riferisce l'aiuto del servizio di informazione dei consumatori. In caso di influenza estiva, un bicchiere di succo di sambuco potrebbe essere usato per rafforzare il sistema immunitario.

I frutti di sambuco iniziano a maturare da metà agosto a settembre. Le bacche scure poi pendono in pesanti ombrelle sui cespugli del sambuco (Sambucus nigra). Possono essere raccolti e trasformati in marmellata, gelatina, sciroppo, succo o vino, secondo il servizio di informazione del consumatore. Durante la raccolta, tuttavia, è necessario prestare attenzione alla maturità delle bacche.

Sambuco per l'armadietto dei medicinali
Gli aiuti segnalano che l'anziano nero ha un'altezza da sette a dieci metri e si trova sempre più nelle foreste umide, nei campi, sulle rive e nelle vicinanze degli insediamenti. In passato, le bacche di sambuco venivano coltivate in molte fattorie ", i cui fiori e frutti venivano usati come scrigno di medicina o albero da frutto". Inoltre, l'arbusto nel giardino era un buon sito di nidificazione e una fonte di cibo per gli uccelli. Durante la raccolta, tuttavia, dovresti assicurarti che solo una o due bacche acerbe siano attaccate alle ombrelle.

Non consumare bacche di sambuco crude
Secondo l'aiuto, le bacche di sambuco nere e succose contengono "oltre alla vitamina C anche le vitamine A e B nonché i minerali potassio e calcio". Tuttavia, il consumo crudo non è raccomandato perché l'ingrediente sambunigrina può portare a nausea e indigestione. Questa sostanza è resa innocua dal riscaldamento. Ad esempio, per produrre un succo di sambuco, due chili di bacche con 400 millilitri di acqua vengono fatti bollire per 20 minuti, schiacciati, passati attraverso un panno e, a seconda dei gusti, conditi con un po 'di zucchero, secondo il servizio di informazione del consumatore.

Succo di sambuco per il sistema immunitario
Il dolce succo di sambuco alle erbe rafforza il sistema immunitario e può essere bevuto in diversi modi. Ad esempio, il succo può essere congelato in porzioni in sacchetti di cubetti di ghiaccio per aromatizzare tè e acqua minerale, riporta l'aiuto. Può anche essere usato come base per una fine zuppa di sambuco con piccoli spicchi di mela, chiodi di garofano e cannella. Questo viene servito freddo nelle giornate calde. Ultimo ma non meno importante, i frutti di sambuco, secondo l'aiuto, possono essere combinati bene con altri frutti come pere e lamponi. (Fp)

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