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Nausea dopo insalata di tonno: 4 persone ricoverate in ospedale


Quattro impiegati dell'azienda sono stati portati in ospedale dopo aver mangiato insalata di tonno
La pausa pranzo in ospedale è terminata per quattro dipendenti di un'azienda a Monaco. Dopo aver mangiato un'insalata di tonno, si sono lamentati di palpitazioni, nausea e dolore addominale e hanno dovuto essere portati in una clinica con il medico di emergenza. La diagnosi di avvelenamento da istamina è stata fatta lì.

Dopo aver mangiato insalata di tonno in ospedale
Quattro dipendenti di un'azienda di Monaco dovevano essere portati in ospedale dopo aver mangiato insalata di tonno in un ristorante durante la pausa pranzo. Secondo "tz.de", le quattro persone sono diventate così brutte poco dopo aver mangiato il pasto che il medico di emergenza ha dovuto essere informato. Tutti e quattro sono stati quindi portati in una clinica. Lì i medici hanno diagnosticato i sintomi di avvelenamento da istamina. Secondo le informazioni, i pazienti si sono lamentati di palpitazioni, nausea e dolore addominale, nonché reazioni allergiche sotto forma di arrossamenti ed eruzioni cutanee. Dopo le cure mediche iniziali, tuttavia, furono rapidamente rilasciati.

Pesce più vecchio con un più alto contenuto di istamina
L'istamina è una sostanza naturale che svolge un ruolo importante nelle reazioni allergiche nell'uomo ed è coinvolta nel sistema immunitario. La sostanza è contenuta in diverse quantità in diversi alimenti. Il pesce fresco è considerato a basso contenuto di istamina. Al contrario, il pesce più vecchio, affumicato, marinato o salato, ha un aumento del contenuto di istamina. Nelle persone con intolleranza all'istamina, la relazione tra istamina e la sua rottura è disturbata. È tipica una rapida reazione sotto forma di sintomi come diarrea, eruzione cutanea o crampi allo stomaco. Con l'aiuto della diarrea in particolare, il corpo cerca di sbarazzarsi dell'istamina il più rapidamente possibile.

La causa potrebbe essere il tonno guastato
Secondo le informazioni, il tonno guastato potrebbe essere un'opzione per i pazienti di Monaco. Secondo i rapporti, la polizia ha ottenuto campioni consegnati allo stato del sistema di controllo alimentare di Monaco e da lì sono stati sottoposti all'Ufficio di Stato per la salute e la sicurezza alimentare per l'esame. Il commissario specializzato del quartier generale della polizia di Monaco ha assunto le indagini. (anno Domini)

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