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Dieta: lo zucchero della frutta non è uno zucchero salutare


Lo zucchero della frutta è stato a lungo considerato uno zucchero più sano - è vero?
Nell'industria alimentare, lo zucchero della frutta è stato utilizzato sempre più negli ultimi decenni perché era considerato meno dannoso dello zucchero convenzionale. Tuttavia, ora stanno aumentando gli studi che giungono alla conclusione che il fruttosio non è più sano, al contrario.

Il fruttosio può nuocere alla tua salute
Lo zucchero della frutta offre una piacevole dolcezza in frutta e verdura. Molte persone lo associano alla salute e alla naturalezza. Negli ultimi decenni, la produzione alimentare si è quindi sempre più affidata al fruttosio o allo sciroppo di fruttosio anziché allo zucchero da tavola. Ad esempio, il fruttosio è contenuto in prodotti come bevande analcoliche e per il benessere, fitness bar o prodotti lattiero-caseari. Alcune persone attente alla salute giurano ancora questo dolcificante, ma ora ci sono numerosi studi che dimostrano che il fruttosio può danneggiare la salute.

Il fruttosio è pericoloso per il cuore
Alcuni scienziati degli Stati Uniti sono giunti alla conclusione anni fa che il fruttosio aumenta il rischio di gotta. Le donne sono particolarmente a rischio. Inoltre, alcuni ricercatori svizzeri hanno recentemente scoperto in uno studio che il fruttosio può essere pericoloso per il cuore. È noto da molto tempo che un elevato consumo di fruttosio può favorire disturbi del metabolismo dei grassi, insulino-resistenza e obesità. Secondo "unsertirol24.com", il centro di consulenza per i consumatori in Alto Adige ha riferito che 35 grammi di fruttosio per pasto sono considerati preoccupanti. Tuttavia, alcune bevande vengono aggiunte fino a 40 grammi di fruttosio per litro. E anche una tazza di yogurt con un basso contenuto di zucchero può già contenere 15 grammi di fruttosio. Come riportato, istruzioni di confezionamento come "meno dolce", "meno zucchero" o "con dolcezza di uva" spesso indicano un alto contenuto di fruttosio. (anno Domini)

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