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Stiftung Warentest: la senape costosa di solito è molto più saporita


La senape medio-calda di solito ha funzionato bene nel test
La buona senape non deve essere costosa. È disponibile a partire da un minimo di 1,16 EUR al litro, riferisce Stiftung Warentest. 13 delle 20 varietà di senape calda media testate, che sono state esaminate dai tester, hanno ottenuto la valutazione "buona". In termini di gusto, due prodotti più costosi di mulini storici erano particolarmente convincenti.

La senape medio-calda di solito ha ricevuto una buona valutazione del test
Secondo il test, una buona senape è già disponibile per 1,16 euro al litro. Ma a volte vale la pena acquistare un prodotto più costoso. "Sebbene i due prodotti fabbricati tradizionalmente siano i più costosi nel test a oltre € 20 al litro, ne hanno anche uno liscio nel punto di test più importante, la valutazione sensoriale - sono particolarmente aromatici e complessi", hanno detto i tester. "Il peggio di questa disciplina è stato uno dei tre prodotti biologici, la senape ha un sapore acido acetico sbilanciato, leggermente amaro e solo leggermente piccante." Un totale di 13 dei prodotti testati sono stati classificati "buoni", sette tipi di senape hanno ricevuto il punteggio "soddisfacente" .

Oltre alla valutazione sensoriale, i tester hanno anche valutato la confezione e la dichiarazione, nonché un possibile contenuto di inquinanti. Gli inquinanti sono stati trovati solo in due prodotti, quindi il buon risultato.

Nella rivista "test" (numero 7/2015), i sostenitori dei consumatori forniscono anche suggerimenti su come conservare la senape. Di conseguenza, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio. Il liquido che a volte si accumula può essere agitato senza esitazione. (Ag)

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