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Nuovi studi dimostrano che il latte è molto salutare


Per molto tempo, il latte è stato considerato un alimento sano. Ma poi vari studi hanno indicato che il latte può anche promuovere alcune malattie. La Baviera ora sta combattendo con il supporto scientifico contro il crescente numero di oppositori del latte.

Prodotto naturale sano o pericoloso per la salute?
La maggior parte delle persone ha sempre considerato il latte come un prodotto naturale sano che rinforza ossa e denti, tra le altre cose. Tuttavia, negli ultimi anni sono stati pubblicati numerosi studi che indicano che il latte può promuovere malattie come l'asma o il diabete. Inoltre, l'intolleranza al lattosio (intolleranza al lattosio) viene diagnosticata sempre più frequentemente in Germania. Le persone colpite ottengono sintomi come dolore addominale, nausea, diarrea o flatulenza dopo aver mangiato prodotti lattiero-caseari. È pertanto controverso tra gli esperti se il latte debba essere considerato più un alimento sano o malsano. In Baviera, uno è ovviamente sicuro della valutazione.

Governo bavarese contro gli avversari del latte
Il governo dello stato sta combattendo con il supporto scientifico contro il crescente numero di oppositori del latte, riferisce l'agenzia di stampa della Dpa. Un nuovo meta studio commissionato dal ministro dell'agricoltura Helmut Brunner (CSU) è giunto alla conclusione che il latte è effettivamente salutare e non è in alcun modo dannoso per la salute, come affermato nei forum su Internet e in alcuni studi. Il ministro ha dichiarato: "Il latte è e rimane un alimento sano e prezioso e una parte importante di una dieta equilibrata". Nei meta-studi, i risultati degli studi individuali precedentemente pubblicati su un argomento sono analizzati dagli scienziati.

400 studi sul latte valutati
Per il presente studio, il Centro di competenza per l'alimentazione della Baviera e l'Istituto Max Rubner di Karlsruhe hanno valutato quasi 400 studi sul latte. La sua conclusione è: "Gran parte delle accuse non ha alcuna base scientifica". Come si dice, le attuali accuse contro il latte includono che il latte aumenta il rischio di fratture ossee e osteoporosi. Altri scettici sostengono che il consumo di latte più spesso aumenta il rischio di alcuni tumori. Tuttavia, gli scienziati commissionati da Brunner giungono alla conclusione che nella maggior parte degli studi si osservano proprietà che promuovono la salute. Un noto medico dello Stato Libero aveva recentemente menzionato gli aspetti positivi del latte in un rapporto della stampa. Il prof. Reiner Bartl, capo del "Centro di osteoporosi nella cattedrale" di Monaco, ha spiegato che latte o acqua minerale con calcio possono aiutare a prevenire l'osteoporosi. (anno Domini)
: Timo Klostermeier / pixelio.de

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