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Salute: i ravanelli consistono quasi interamente di acqua


Al momento puoi trovare sempre più verdure regionali nei supermercati. Questi non sono solo deliziosi, ma servono anche alla salute. Anche le foglie di ravanello sono sane e possono essere mangiate.

Gli oli di senape rendono caldi i ravanelli
I ravanelli croccanti sono prelibatezze salutari. Come riporta l'agenzia di stampa dpa, contengono non solo acqua ma anche ingredienti importanti di cui il corpo umano ha bisogno. Questo vale per le lampadine rosse e viola, bianche e gialle. Gli oli di senape assicurano la nitidezza del ravanello e hanno anche la proprietà di legare il grasso. I tuberi rosso vivo agiscono contro i batteri, sono urinari e biliari e alleviano i crampi. Inoltre, gli ingredienti contenuti nei ravanelli, come molti altri prodotti fitochimici, sono naturali abbassatori della pressione sanguigna e del colesterolo.

I ravanelli hanno pochissime calorie
I ravanelli contengono principalmente acqua: 94 grammi sono in 100 grammi di verdure. I ravanelli sono particolarmente adatti alla figura con solo 14 calorie. Ciò è stato sottolineato dall'aiuto al servizio di informazione dei consumatori. Contengono anche importanti minerali di potassio, calcio e ferro, nonché vitamine A, B1, B2 e C. Molte persone conoscono i ravanelli solo come tuberi rossi, rotondi, ma ci sono anche varietà rosso chiaro, viola, bianco e giallo e allungate forme ovali chiamate ghiaccioli. I ravanelli hanno un sapore crudo e possono essere tagliati sul pane o in un'insalata.

Le foglie possono anche essere consumate
Ma non solo i tuberi, ma anche le foglie di ravanello sono sani e possono essere consumati, come è stato recentemente riportato. Possono essere usati come erbe fresche e sono adatti, tra le altre cose, per raffinare minestre, salse e per preparare il pesto. Le insalate possono dare alle foglie tritate finemente quel qualcosa. Come riferito dalla Camera dell'Agricoltura della Bassa Sassonia, i ravanelli della coltivazione domestica saranno disponibili da metà maggio a ottobre. (anno Domini)

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