Piccola carne di cavallo nei prodotti di carne bovina

Piccola carne di cavallo nei prodotti di carne bovina

Manzo dopo lo "scandalo della carne di cavallo" quasi privo di carne di cavallo

È stato più di un anno fa che in diversi paesi dell'UE sono stati trovati alimenti identificati come prodotti a base di carne bovina che contenevano fino al 100% di carne di cavallo non dichiarata. Al momento erano particolarmente colpiti i cibi surgelati e le salse con carne macinata come lasagne o salsa bolognese. Per facilitare la prevenzione degli abusi, la Commissione europea ha annunciato controlli più rigorosi e un obbligo di dichiarazione più rigoroso - che, secondo una relazione attuale della Commissione, stanno chiaramente avendo effetto.

Carne di cavallo trovata in prodotti a base di carne bovina come lasagne o salsa bolognese Il cosiddetto "scandalo della carne di cavallo" in Europa all'inizio del 2013 è stato uno shock per molti consumatori, poiché la carne di cavallo è stata trovata in presunti prodotti a base di carne bovina in vari paesi europei. Inoltre, nella carne bovina sono stati scoperti anche altri tipi di carne che non erano stati identificati, come il maiale e i farmaci come il fenilbutazone antinfiammatorio. Supermercati tedeschi come Rewe, Aldi ed Edeka hanno immediatamente ritirato dal mercato i prodotti interessati, tra cui ravioli e tortellini del marchio Nestlé "Buitoni".

Anche un campione tedesco è risultato positivo. La Commissione europea ha reagito prontamente e successivamente ha annunciato controlli più severi e un obbligo di dichiarazione più rigoroso al fine di prevenire un uso improprio più facilmente in futuro. Queste misure sembrano ora avere un effetto, poiché, come riferisce attualmente la Commissione in un comunicato stampa, la carne bovina nell'UE è ora quasi priva di carne di cavallo. Nell'ambito delle ultime indagini a livello europeo, le autorità competenti dei 28 Stati membri dell'UE, nonché Norvegia, Islanda e Svizzera hanno effettuato 2622 test e hanno trovato tracce di DNA di carne di cavallo in 16 campioni di carne bovina, che corrispondono allo 0,61 percento di tutti i campioni . Anche uno dei 204 campioni tedeschi in totale è stato testato positivamente, tuttavia la Commissione non ha rivelato ulteriori dettagli su questo caso.

Sono stati seguiti 16 casi scoperti, ulteriori campioni in cui la carne bovina è stata mescolata con carne di cavallo sono stati trovati in Bulgaria e Ungheria (quattro positivi ciascuno), in Portogallo (tre positivi), Lettonia (due positivi) e in Spagna e Slovenia, dove si è verificato un caso. Secondo la Commissione, i 16 casi scoperti sarebbero ora indagati dalle autorità competenti dei rispettivi paesi - che avrebbero poi adottato misure adeguate come un ritiro dal mercato, una nuova etichettatura o controlli aggiuntivi presso l'operatore del settore alimentare o avrebbero adottato sanzioni adeguate.

Il 2013 ha ancora trovato campioni del 4,6 per cento di tracce di carne di cavallo Tuttavia, la riduzione significativa dovrebbe essere valutata positivamente dagli esperti dell'autorità dell'UE, perché uno studio analogo condotto nella primavera del 2013 aveva ancora tracce di carne di cavallo nel 4,6 per cento dei campioni di carne bovina Giorni proposti: "I risultati sono incoraggianti perché dimostrano che la situazione è notevolmente migliorata", afferma la dichiarazione della Commissione europea. Anche il commissario europeo per i consumatori Tonio Borg è stato contento e fiducioso degli ultimi risultati: “Questi risultati mostrano che i nostri sforzi congiunti stanno dando i suoi frutti e che i maggiori controlli per individuare le frodi alimentari stanno davvero avendo un effetto. […] Sono fermamente convinto che i nostri attuali sforzi saranno ripagati. Dobbiamo combattere insieme comportamenti fraudolenti affrontando i punti più deboli della catena alimentare. "

Creazione di una rete europea per combattere la frode alimentare L'obiettivo della Commissione è pertanto quello di continuare a lavorare a stretto contatto con gli Stati membri dell'UE e altri partner "per migliorare la capacità di risposta dell'Europa alla frode alimentare attraverso una serie di iniziative", afferma la comunicazione. Questi includono la creazione di una rete UE per combattere la frode alimentare e lo sviluppo di uno strumento informatico speciale attraverso il quale i membri della rete possano scambiare rapidamente informazioni su possibili casi di frode transfrontaliera. (No)

Credito fotografico: Waltraud Seitz / pixelio.de

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