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Lo yogurt naturale allevia l'ipertensione


Studio: riduzione del rischio di ipertensione attraverso il consumo regolare di yogurt
Le donne che consumano cinque o più porzioni di yogurt alla settimana hanno un rischio significativamente più basso di ipertensione rispetto alle donne che raramente consumano il prodotto a base di latte. Ciò è stato dimostrato da un'indagine di scienziati americani. Questo effetto non è stato osservato negli uomini.

Lo yogurt può ridurre il rischio di ipertensione
Ricercatori statunitensi potrebbero aver trovato un altro rimedio naturale per la pressione alta. In un recente studio, i ricercatori guidati da Justin Buendia della Boston University School of Medicine di Boston, nel Massachusetts, hanno scoperto che il consumo regolare di yogurt può ridurre il rischio di ipertensione nelle donne. I risultati sono stati recentemente presentati in una conferenza della "American Heart Association" (AHA) e pubblicati su varie riviste specializzate, come "EurekAlert!".

Effetto riscontrato solo nelle donne
Per la loro indagine, i ricercatori hanno valutato i dati di tre studi su larga scala, a cui hanno preso parte principalmente donne tra i 25 e 55 anni e uomini tra 40 e 75 anni. È stato scoperto che le donne che consumavano cinque o più porzioni di yogurt alla settimana avevano circa il 20% in meno di probabilità di avere la pressione alta rispetto alle donne che raramente consumavano yogurt. Questo effetto non è stato riscontrato negli uomini. Gli scienziati sospettano che ciò possa avere a che fare con il fatto che gli uomini consumano generalmente meno yogurt delle donne.

Effetto dello yogurt più di altri prodotti caseari
I ricercatori hanno anche studiato se l'effetto protettivo dello yogurt può essere potenziato da una dieta generalmente sana. Per fare ciò, hanno analizzato la vicinanza dei partecipanti allo studio alle condizioni della cosiddetta dieta DASH. DASH ("Approccio dietetico per fermare l'ipertensione") è specificamente progettato per contrastare la pressione alta, ad esempio attraverso prodotti a base di latte a basso contenuto di sale e grassi. Secondo gli scienziati, l'effetto protettivo è stato maggiore tra le donne che hanno seguito le linee guida DASH più intensamente e che hanno mangiato molta frutta, verdura, noci, legumi, prodotti a base di latte magro e cereali integrali. Secondo Buendia, è stato dimostrato che diverse porzioni di latte e formaggio a settimana hanno avuto effetti positivi sulla pressione sanguigna, ma "gli effetti dello yogurt sembravano essere più forti di quelli di altri prodotti caseari".

L'ipertensione aumenta il rischio di malattie cardiache
"Il nostro studio dimostra che il consumo giornaliero di prodotti lattiero-caseari, in particolare yogurt, riduce il rischio di sviluppare la pressione alta, che è un importante fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiache e ictus", ha detto Buendia. Poiché gli scienziati non avevano informazioni sui tipi di yogurt consumati dai soggetti, l'autore dello studio ha dichiarato: "Sarebbe interessante sapere se i tipi di yogurt popolari, come lo yogurt greco, hanno effetti diversi dal normale yogurt".

Benefici alla salute
Poiché si trattava di uno studio puramente osservazionale, i ricercatori non sono stati in grado di dimostrare che il consumo di yogurt fosse la causa del minor rischio di ipertensione, ma studi precedenti hanno anche dimostrato che alimenti come yogurt magro, sesamo e olio di crusca di riso abbassano la pressione sanguigna può. E anche se lo yogurt è stato screditato negli ultimi anni, studi scientifici hanno ripetutamente dimostrato i suoi benefici per la salute. Alcuni scienziati dell'Università di Cambridge, nel Regno Unito, hanno scoperto alcuni anni fa che il consumo regolare potrebbe proteggere dal diabete. Come hanno riferito i ricercatori all'epoca, si può presumere che il cibo abbia generalmente un impatto positivo sulla salute a causa di ingredienti come vitamina D, calcio, magnesio e batteri probiotici. (anno Domini)

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